המשפחה הישראלית כוללת 3.7 נפשות בממוצע, 70% מהאוכלוסיה היהודית הם "צברים" ילידי ישראל , מחציתם לפחות דור שני בארץ, לעומת 35% ילידי הארץ בשנת 1948.
תוחלת החיים בישראל היא 79.1 שנה גברים ו-83 שנה בקרב הנשים. בגיל 75 ומעלה יש 673 גברים על כל 1,000 נשים.
מאזן ההגירה השלילי הגבוה ביותר ב-2009 נרשם בירושלים,4,900 איש. את תל-אביב עזבו 3,200 איש. את חיפה, 1,400 , ואת אשדוד 900 איש.
4,000 משפחות ,6% מכלל המשפחות, הן משפחות חד הוריות עם ילדים עד גיל 17 – דומה לשיעור המשפחות החד הוריות באיטליה ובספרד, ונמוך מנורווגיה ומקנדה שהם 10% ומארה"ב 14%.
בקרב בני 25- 29 , כ62% מהגברים וכ-42% מהנשים עדין רווקים , 86% מהנישואים של יהודים ב 2007 היו נישואים ראשונים לשני בני הזוג, 5.2% מהנישואים של יהודים בשנה זו היו בן גרוש לרווקה, ורק 3.1% היו בין גרושה לרווק.
השמות הנפוצים ביותר בישראל ב-2008, לפי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה היו נועם לבן ונועה לבת, דווקא השמות הסוגרים את הרשימה מגלים עד כמה נדמה לנו שמיקומנו במזרח התיכון מקרי בהחלט, במקום ה-400 נמצאים השמות ענר ואיימי, ובמקום ה-399 מככבים מרטין ואיזבל, קרוב לודאי שאיזבל תהייה מורה: המקצוע שהכי הרבה ישראלים עוסקים בו הוא חינוך,349 אלף עןבדים , לפי נתוני הלמס, הלשכה המרכזית , מתוכם 268 אלף נשים ,201 אלף ישראלים עובדים במסחר קמעוני, 77,200 בשמירה , באבטחה ובניקיון, ורק 29,500 בהנהלת חשבון ובראיית חשבון.
פי תשעה יותר ישראלים מנויים לתיאטרון מאשר למשחקי כדורגל. ל- 20,4% מהאוכלוסיה היה מנוי להצגות ב-2009 לעומת 2,3% שאחזו במנוי למגרש.לפי סקר TGI ,בוגרים 18+ המבוצע על ידי TNS טלגאל ,באוכלוסיית מנויי הכדורגל מהווים הנשים רק 16,3%,אך גם מספר זעום זה מייצג עלייה לעומת שנת 2000- אז היו המנויות 13,4 מכלל המנויים………
עדיין התוכנית הנצפית ביותר בישראל בעשור האחרון , לפי נתוני החברה למידרוג ,היו משדרי הספורט דווקא ,משחק הכדורסל בן מכבי תל- אביב לבולוניה מ-2004 ששודר בערוץ הראשון זכה לרייטינג של 46,1% בקרב משקי הבית היהודים ב- 2010 צפו הכי הרבה משקי הבית היהודים בגמר "האח- הגדול" בערוץ 2 (35%) אבל למרבה הפלא ,התוכנית הנצפית ביותר מאז תחילת המדידה ב-1998 שודרה אף היא בארוץ הראשון אירוויזיון 1999 שנערך בירושלים, עם ד'וז- פואה של 48,2% צפייה.
מוצר החלב האהוב ביותר על ישראליים הוא פשוט חלב: 87,1% צרכו אותו בשנת 2009 לפי סקר TGI של חברת TNS טל גאל .אחריה הגבינה הצהובה -86% אכלו גבינות צהובות בשנה שעברה. אחריהן ברשימה נמצאת גבינת הקוטג' 83,3% ואילו הלבן והאשל, ומעדני החלב מגיעים רק למקום העשירי ברשימה 49,4%
אולי בגלל הגבינה הצהובה 22,5% מהתלמידים בכתות א-ט סבלו מעודף משקל ב-2007- 2008 לפי האגודה לבריאות הציבור.למרות זמינותם של פירות בישראל,רק 48% מבני ה11 צרכו פירות באופן יום יומי ב-2005- 2006 ,לפי סקר הבריאות העולמי בקרב בני הנוער קצת יותר מהממוצע העולמי. 41% צרכו משקאות קלים, כמעט כפול מהממוצע העולמי. רק 22% מהם עסקו בפעילות גופנית לפחות שעה היום על פי הערכה של משרד הבריאות הנזק הכספי שגורמת ההשמנה מסתכם ב-10 מיליאד שקל בכל שנה בישראל שהם כ-20% מכלל ההוצאות הלאומיות לבריאות ב- 2006.
משקלה הממוצע של אשה בישראל בשנות ה-30 לחייה הוא 64 ק"ג כך עולה מסקר שערך ב- 2006 מכון המחקר "שילוב" עבור אתר מלב"י. גובהה הממוצע הוא 1.65מטר
הבנין הגבוה ביותר בישראל הוא מגדל משה אביב ברמת גן המתנשא לגובה של 244 מטר שעליו מתפרשות 68 קומות. שנחנך ב-2003 הוא היה המגדל הגבוה במזרח התיכון, אבל מאז ינואר 2010 אוחז בבכורה האזורית והעולמית מגדל "בורג חליפה" בדובאי המתנשא לגובה של 828 מטר וקרוי על שם המנהיג של אבו דאבי השכנה ,שהלוותה לדובאי 10 מיליארד דולר בעת המשבר הכלכלי, גם בישראל ספורים ימיו של מגדל משה אביב בפיסגה, הועדה המרכזית לתיכנון ובניה במחוז תל- אביב אישרה בפברואר בניית מגדל גבוה עוד יותר בסיטי של גבעתיים והוא יהיה בן 70 קומות ובגובה של 300 מטרים.
הכביש הראשון בישראל נסלל בשנת 1869 בין יפו לירושליים , כדרך כבושה למעבר עגלות, הדרך נסללה על גבי תווי של דרך עתיקה שנהפכה ברבות הימים לדרך צליינים. משך הנסיעה מיפו לירושלים בעגלה רתומה לשלושה סוסים היה 14 שעות ובחזרה 12 שעות .בסוף שנות השבעים כבר במדינת ישראל נסלל בתווי הזה כביש מספר1 לתפארת מדינת ישראל.